Essen und Trinken

Essen und trinken können Sie auch im kleinsten Dorf. Dadurch, dass die meisten Thailänder berufstätig sind, wird das Essen auf der Straße gekauft. Entweder wird es in den auch mobilen Garküchen sofort verzehrt, oder man stellt sich aus verschiedenen Ständen etwas zusammen, nimmt es dann meist in durchsichtigen Plastiktütchen mit zu Familie oder Kollegen.

Restaurants gibt es in allen Kategorien. Vom einfachsten mit authentischem Essen, wo man direkt in die Töpfe schaut und auswählt, bis hin zu international feinster Küche. In den Restaurants finden Sie auch Mischformen von thailändischem und europäischem Essen. Nicht immer ist die Anpassung gelungen.

Thailändische Gerichte sind äußerst vielfältig, bekömmlich, schmackhaft und gesund. Chili in unterschiedlicher Form und Intensität findet sich in fast allen Gerichten.

Es gibt viele Grundgerichte, die je nach regionalem Einfluss und Zutatenverfügbarkeit variieren. Im Norden wird mehr Enten- und Schweinefleisch, nach Süden hin werden mehr Meeresfrüchte und Fisch verwendet. [...]